塞内加尔，面积大约19.7万平方公里，人口约万，地处非洲西部突出部分的最西端，被誉为“西非之角”。它北邻毛里塔尼亚，东临马里，南接几内亚和几内亚比绍，西向则是佛得角群岛，拥有长达约公里的海岸线，首都为达喀尔。
本文将重点介绍塞内加尔的四个代表性产业：花生、渔业、芒果和畜牧业，为大家揭开这个不太为人熟知的西非国家的面纱。
一、花生的源源不断
塞内加尔和苏丹是我国花生进口的两大来源国，占比达到70-80%。尽管苏丹的出口量居首，但塞内加尔才是非洲的花生大国，其年产量保持在-万吨，位居非洲首位。
塞内加尔的地理条件非常适合花生种植。该国主要是平原地形，有塞内加尔河流经，大约70%的人口从事各类农业活动，劳动力资源充足。
尤其是巴克尔以下的河谷地区，人口较密集，也是主要的花生种植区域。该地区土壤疏松，非常适合花生生长。
塞内加尔的气候属于热带草原型，全年高温，没有花生种植最担心的低温灾害。昼夜温差小和雨季降水充沛的气候条件，有利于花生荚果的发育。
从物流角度看，塞内加尔的地理位置优越，西临大西洋，便于海运，成本远低于航空、铁路和公路。根据近年数据，塞内加尔花生的三大国际买家是英国、中国和马里。
虽然我国每年的花生自产量达到多万吨，人均拥有量较低，花生不仅可用于榨油，还是烹饪和糕点的重要原料，简言之：供不应求。我们花生进口的三大来源国是苏丹、塞内加尔和美国。
年我国进口的花生约70万吨，其中来自苏丹的约36万吨，占总进口量的52%左右；来自塞内加尔的约17万吨，占24%；而来自美国的则较为稳定，占24%。
从年开始，由于苏丹的国内局势日益严峻，年第一季度我国花生进口来源的比重发生了变化：塞内加尔的份额升至55%左右；苏丹降至19%左右；美国维持在24%左右；来自乌兹别克斯坦、阿根廷等国的花生加起来不到2%。
至于印度，曾是我国花生市场的重要来源国，但由于价格高昂和长期居高不下的价格，已经失去了在我国市场的竞争力。
二、永无止境的渔业
塞内加尔不仅是农业国，也是渔业国——渔业资源是其重要的出口创汇产业。全国约15%的就业人口直接从事捕鱼业。作为一个既有约公里海岸线又拥有塞内加尔河的国家，其渔业资源分为海洋渔业和淡水渔业两大部分。
塞内加尔的海鲜非常丰富。作为“西非之角”，其海鲜包括上层鱼类如沙丁鱼、鲐鱼等，底层鱼类如鳎鱼、鲷鱼等，以及大量的虾、蟹、贝类和乌贼。
塞内加尔的海鲜不仅在国际市场上有名，尤其是其虾类，在西部非洲是种类最多、数量最多的。尤其是塞内加尔和冈比亚的深海大龙虾，不仅价格合理，而且在当地除了海鱼外，像龙虾这样的“外形奇特”的海鲜并不受当地人欢迎，多数销售给外国游客或驻外工作人员。
关于淡水渔业，塞内加尔的水资源丰富。塞内加尔与周边国家在水资源方面有着良好的合作关系，如塞内加尔河流域开发组织和冈比亚河流域开发组织等。
与海洋渔业几乎全靠天然资源不同，塞内加尔已开始大力发展人工淡水养殖，合作伙伴包括美国国际开发署。根据塞内加尔年公布的计划，目标是到年淡水产养殖业拥有1.72亿尾以上的鱼苗和9万吨以上的鱼食，创造至少5万个就业岗位。
淡水渔业方面，塞内加尔正在积极推进。已经将淡水产养殖纳入国家粮食安全战略，目标是到年实现人均年淡水鱼类消费达到29公斤，以替代一部分牛羊鸡提供的脂肪和蛋白质。
接下来介绍塞内加尔淡水鱼的一种代表——塞内加尔多鳍鱼。
这种鱼也被称为金恐龙、九节龙等，主要栖息于塞内加尔的主要河流和湖泊中，是夜行性肉食鱼类，白天喜欢藏在水草中，夜晚出来觅食，主要以捕食小鱼小虾为生，这种鱼是非洲特有的古老鱼种。
尽管它的名字带有“塞内加尔”二字，这种鱼的分布范围广泛，遍及东非、西非和中非地区的淡水溪流和湖泊。这种鱼不仅可供食用，还常被作为观赏鱼。
三、无法抗拒的芒果
当提到水果时，塞内加尔同样声名显赫。尽管猴面包树是塞内加尔的象征之一，但真正让塞内加尔在国际水果市场上获得声誉的还是其芒果。
塞内加尔芒果以其美味、大果、鲜艳的颜色和一致的纤维而闻名。自20世纪90年代起，塞内加尔芒果就已经被视为世界上最珍贵的芒果之一。在销售价格和口碑上，塞内加尔的有机芒果确实能超越拉丁美洲的有机芒果和传统芒果。
达喀尔的气候温暖、光照充足，土质深厚疏松、降水适中，非常适合芒果的种植。在达喀尔大区，当地民众经常以芒果代饭，称之为“天然面包”，芒果富含多种维生素，营养价值高。
然而，对于我们来说，不宜随意尝试将任何水果当作主食，这可能导致消化不良或腹泻等问题。
塞内加尔芒果最初主要出口到西班牙和法国。进入21世纪后，出口市场扩大到比利时、荷兰和瑞士等国家，近年来亚洲市场的需求也在增加，其中包括我们的国家。
四、畜牧业的持续繁荣
塞内加尔的畜牧业非常发达，主要饲养牛、羊、猪、马和家禽，其中尤以羊的数量最多。根据年的数据，塞内加尔全国共饲养了1多万只绵羊和山羊，其中以绵羊为主，几乎相当于人均饲养了一只羊。
卢加地区是塞内加尔最大的绵羊产区之一。由于该地区淡水资源较少，年时卢加的绵羊数量还不到万只。但到了年，该地区的绵羊数量已增至多万只，三年内增长了近90%。这一增长主要得益于水源问题的解决：在卢加，几乎每个家庭都依靠井水来饲养绵羊。
从年开始，我们提供机器设备和技术人员，帮助当地打水井，经过五年，到了年，这些水井仍然运行良好，帮助当地民众克服了旱季的水源问题。
在谈到塞内加尔的羊肉美食时，烤羊肉混搭烤香蕉是一道非常有特色的美食，烤羊肉香气四溢，肉质鲜嫩多汁，与烤香蕉的甜美完美结合，无论是当地民众还是外来游客都非常喜爱。
至于主食，大米是塞内加尔当地的首选，通常搭配鱼或肉类食用，其中以鸡肉和羊肉最为常见。根据家庭的经济条件，米饭的品质也有所不同，经济条件好的家庭能够食用整粒米饭，而经济条件一般的家庭则常购买市场上的碎米。
结语
尽管塞内加尔拥有丰富的森林和淡水资源，其农业、畜牧业和渔业都相当发达，但仍然是全球最不发达的国家之一。回顾塞内加尔近年的历史，我们可以看到这个国家从年遭受葡萄牙侵略，到17和18世纪受到荷兰、法国和英国的争夺。尽管法国最终在这场争夺中取得胜利，并于年建立塞内加尔殖民地，年甚至将其升格为海外省份，但这些都没有为塞内加尔带来实质性的经济发展或社会稳定，更未提及工业化改革。
从表面看，塞内加尔资源丰富，但这并未使其富裕。这一现象也是非洲大陆许多国家的共同特征。#深度好文计划#