在铜陵,10个铜陵人至少有9个知道这家店,真真切切的老店,年纪估摸着也至少将近二十年。每次路过,门口都被食客们围着。
如果你喜欢吃猪大肠,我们一定要给你安利它!没错,就是位于人民菜市场的梁氏特色五香大肠。它俘虏了一代又一代铜陵人的胃。尤其到了年底,是他们家最忙的时候,门前来采买的人就没有停过。
大肠和螺蛳粉不同,同为有味道的食物,螺蛳粉的“真香定律”在大肠这里就行不通了。
如果你早上八九点钟来,还能看到冒着热气的大肠。稍微一靠近,那“臭味儿”满鼻子直钻。
这是一种爱憎分明的食物,喜欢的人可以为之癫狂,不喜欢的人则不屑一顾。
从不锈钢大桶里捞出根根分明、色泽浓郁的大肠,就铺在台面的容器里,老顾客们一早就等在窗口,用筷子挑选着自己心仪的那一根。称重、剪碎装进食品盒里,一家人盼望的那一口卤香,从家门口的集市直接飘向了餐桌。炒青椒、炒大蒜、炒饭吃都可以。
他家的大肠,臭味很淡。一口咬下,卤水的鲜味在口中绽开,口感爽脆,如果你是肥肠爱好者,请一定不要错过!
PS:他家的肥肠并不便宜,85块钱一斤,但是每天都排队。如果要买还是要尽早过去,不然就卖完啦。//////
如果你想品味最正宗的老铜陵味道,不妨钻进嘈杂拥挤的菜市场、烟火气浓厚的小巷。一间间写满历史的老店,许能够打开你的味蕾记忆。正如“梁氏特色五香大肠”,凭借着浓郁的的味道每天吸引食客排队等候,近二十年恍如一日将铜陵人记忆的味道收藏,揉进了铜陵的老时光。
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来源:网络综合
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